Nach seiner Immigration aus Italien nach Österreich eröffnete Herbert Dalus 1952 die erste Eisgrotte Österreichs. Im Herzen Innsbrucks lebten und arbeiteten er und seine Frau Anna bis sie 1958 beschlossen in Salzburg ein neues Leben aufzubauen.
Die Eisgrotte in Innsbruck im Jahr 1952
Noch im selben Jahr wurde Manfred Dalus geboren, der das Geschäft 1992 übernehmen würde. Nach dessen Lehre als Kühlmaschinenmechaniker wurde erst einmal in den verschiedensten Eissalons auf der ganzen Welt gearbeitet: von Wien über England sogar in Rio de Janeiro. Noch heute erinnert unsere Eis Sorte Mango do Brasil an die schönen Eindrücke die Manfred Dalus aus Brasilien mitgenommen hat.
Haus Getreidegasse 40, 1958 vor dem Umbau zur Eisgrotte
Die Eisgrotte 1958
1967 wurde dann endlich eine zweite Eisgrotte in Salzburg eröffnet. In der Rainerstraße, neben dem weltberühmten Mirabellgarten gibt es unser Eis seitdem auch in Hülle und Fülle.
Filiale Rainerstraße
Heute führen Manfred Dalus und seine Frau Desiree den Salon bereits seit vielen Jahren und immer noch gibt es Stammkunden, die sich an das Geschäft von früher erinnern. Und auch in der Zukunft bleibt es in den Händen der Familie Dalus. Tochter Julia ist seit 2017 dabei und wird den Betrieb in Zukunft weiterführen.
Familie Dalus